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Eat your Vegetables
Like your mother always said, "Eat your
vegetables. They are good for you." According
to the American Cancer Society 75% of all
cancers can be prevented by diet.
Think of all the other ailments that could
be avoided. Think of food as less intense
medicine. Each thing that goes in our mouths
has side effects, good or bad. Eating six
servings of vegetables a day is ideal.
Consume six servings of vegetables a day.
Accomplishing this before you eat anything
bad (like white flour or sugar), will aid
tremendously in weight loss.
Vegetables are full of fiber. That gives us
the sensation of being full. Fiber also helps
pass the fattening foods through our digestive
system more rapidly. Achieving the goal of
six will increase levels of vitamins, minerals
and hundreds of other micronutrients.
Researchers are constantly discovering new
micronutrients that previously did not have
a name much less a Recommended Daily Allowance.
When you slice a piece of fruit essential
amino acids begin to disappear within ten
minutes. The less vegetables are cooked the
more nutrients they retain.
The larger variety of color included in your
selection of vegetable the wider the spectrum
of vitamins consumed. When planning your daily
intake try to include:
•
One to two Leafy
Green (romaine lettuce, collard greens, spinach)
•
One form of
Legume (black beans, kidney beans, pinto beans)
•One
Orange shaded (carrots, pumpkin, apricots)
•
One Purple Or
Red colored (eggplant, purple cabbage, beets)
•Two
to Three Raw (or lightly steamed)
Stay away form sugar. It depletes our bodies
of the good Micronutrients that we do consume.
The more sugar consumed; the more insulin
produced. Insulin is the hormone that tells
our bodies to store fat. Two teaspoons of
sugar is all it takes to weaken our immune
system. Think of sugar as a spice - like cinnamon.
A small amount to enhance flavor is great.
But, no more.
EAT BROCCOLI FOR A MEAL WITHOUT MEAT. iT IS
47% PROTEIN AND PACKED WITH ANTIOXIDANTS.
Start eating your vegetables today. The more
you consume this year the better you will
feel next year. Your health is in your hands.
Remember the old saying you are what you eat.
Eat healthy. |
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Coma Verduras
Mamá siempre decía “Cómete
las verduras, son buenas para la salud”,
la Sociedad Americana del Cáncer
afirma que el riesgo de padecer esta enfermedad
se puede disminuir en un 75% llevando una
dieta adecuada. Es necesario pensar en la
comida como en una medicina constante y
evitar los alimentos no nutritivos.
Cada cosa que comemos tiene efectos secundarios,
para bien o para mal. Lo ideal en un día
es al menos comer seis porciones de vegetales,
lograr esto antes de comer algo “malo”
(como harinas o azúcares) es una
excelente manera de perder peso.
Las verduras tienen un alto contenido en
fibras, lo que nos genera la sensación
de estar satisfechos y a la vez nos ayuda
a digerir rápidamente los alimentos
ricos en grasas.
Comer las seis porciones de verduras al
día aumenta los niveles de vitaminas,
minerales y cientos más de micro
nutrientes, tomar cápsulas de vitamina
A ayuda solamente cuando ya existe una grave
deficiencia en nuestro sistema (lo que en
Estados Unidos no es muy común).
Constantemente los investigadores descubren
nuevos micro nutrientes que tradicionalmente
son nombrados sólo como “Dieta
Diaria Recomendada”.
Así como los aminoácidos en
las frutas empiezan a desaparecer en los
primeros diez minutos después de
que la fruta es partida, los nutrientes
de las verduras son mejores cuando éstas
no se cuecen.
Entre mayor variedad de colores en las verduras
que se incluyen en la dieta, mayor y mejor
es la cantidad de vitaminas, por lo que
es recomendable incluir en la dieta:
• Una o dos porciones de verduras verdes
(lechuga romana, col, espinacas)
• Un tipo de leguminosa (frijoles negros,
bayos, rojos)
• Una porción de verdura anaranjada
(zanahoria, calabaza, albaricoque)
• Una porción de verdura morada
o roja (berenjena, calabaza morada, betabel)
• Dos o tres porciones de verdura cruda
(o ligeramente cocida)
Es necesario disminuir el consumo de azúcar
ya que reduce los “buenos” micro
nutrientes adquiridos en nuestra dieta.
Entre más azúcar consumimos,
más insulina producimos, lo que propicia
la acumulación de grasas en nuestro
cuerpo, sólo son necesarias dos cucharaditas
de azúcar para debilitar nuestro
sistema inmunológico.
El azúcar debe de ser tratada sólo
como una especia más, como la canela,
con sólo un poco, no más,
es posible reforzar el sabor de cualquier
platillo.
¡Comience a comer verduras. Entre
más lo haga hoy, mejor se sentirá
mañana; su salud está en sus
manos, usted es lo que come. Coma sanamente!
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