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Nutrition
Smarts for the Fall
Text
and Photo by Isabelle Gullö
With
its crisp air and warm, vibrant colors,
autumn is for many a favorite time of
year. But as the days grow shorter,
less sunlight sometimes means less time
and enthusiasm for fitness and eating
right. Here's a sound and simple nutrition
plan that along with a solid workout
regimen, will help you stay in shape
and feel your best this season.
What you eat
and drink
has a direct impact on how you look,
feel and perform. Focus on fueling your
body with wholesome foods rather than
filling up on empty, sugar-loaded calories
like soda, candy, energy drinks, chips
and pastries. Not only will you stay
satisfied, but you'll shed unwanted
pounds and stay energetic throughout
the day.
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Stay away from restrictive
diets
and weightloss plans. Regardless of claims
from marketing professionals, carbohydrates,
protein or fat do not make you fat. Basically,
you gain weight when you consume more calories
than your burn. And it doesn't matter if these
calories come from food or drinks.
Eat smaller portions
more frequently
throughout the day to help keep your blood
sugar levels stable. While boosting energy,
it can help you burn unnecessary body fat
and prevents overeating.
Eliminate deep-fried
foods
or items cooked with heated hydrogenated oils,
they are loaded with trans-fatty acids, which
are associated with cardiac disease and cancer.
(Sorry, but this includes french fries, too.)
For hearty cooking at home, use extra virgin
olive oil, unrefined sesame and sunflower
oil, flax seed oil, walnut oil, or organic
or clarified butter.
Eat more fruits and
vegetables
like squash, canteloupe, oranges, apples and
strawberries. In addition to providing fiber,
folic acid and a wide range of valuable vitamins,
the antioxidants found in fruit and greens
help slow the aging process and enhance your
body's immune system.
Whether your goal is to lose weight, boost
energy or improve overall health, start slowly
by making one dietary change at a time. And
don't get discouraged just because you give
into a longing for chocolate croissants or
Ben & Jerrys ice-cream once in a while;
sometimes it's better to satisfy a craving
than obsessing about foods you "shouldn't"
eat. Moderation, not deprivation, is the key
to success.
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Nutricion
para el Otoño
By Isabelle
Gullö
Con su característico
aire y sus cálidos y vibrantes colores,
el otoño es para muchos la época
favorita del año. Sin embargo, conforme
los días se hacen cortos, la reducción
en la luz del sol implica una reducción
en el tiempo y en el entusiasmo para ejercitarse
y comer sanamente. Aquí hay un sencillo
plan de nutrición, que junto con un
sólido régimen de entrenamiento
le ayudará a mantenerse en forma y
a sentirse en su mejor momento esta temporada.
Lo que usted come y bebe tiene un impacto
directo en su aspecto, en como se siente y
en como se desenvuelve. Concéntrese
en alimentar a su cuerpo con comidas completas
en lugar de consumir productos altamente cargados
de azúcar y calorías como refrescos,
dulces, bebidas energéticas, papas
fritas y galletas. No sólo estará
más satisfecho, sino que también
se quitará de encima aquellos kilos
de más y se mantendrá energético
todo el día.
Manténgase alejado
de dietas restrictivas y planes para
perder peso. A pesar de lo que aseguran los
profesionales de la mercadotecnia, los carbohidratos,
las proteínas o la grasa no lo hacen
engordar. Básicamente, usted gana peso
cuando consume más calorías
de las que quema y eso no depende de si las
calorías provienen de comida o bebidas.
Coma pequeñas porciones
más frecuentemente a lo largo
del día para ayudar a estabilizar los
niveles de azúcar en la sangre. El
quemar energía ayuda a quemar grasa
innecesaria en el cuerpo y previene un exceso
en el consumo de alimentos. Elimine alimentos
fritos o aquellos cocinados con aceites precalentados,
pues están cargados de ácidos
grasos, que se asocian con enfermedades cardiacas
y cáncer. (Desafortunadamente estos
alimentos incluyen las papas fritas). Para
cocinar sanamente en casa, utilice aceite
de olivo extravirgen, aceite de ajonjolí
o de girasol, aceite de linaza, de nuez o
mantequilla orgánica o clarificada.
Coma más frutas y
verduras como calabaza, melón,
naranja, manzana o fresa. Además, para
agregar fibras, el ácido fólico
y un amplio rango de vitaminas, los antioxidantes
que contienen las frutas y las verduras ayudan
a retrasar el proceso de envejecimiento y
fortalecen el sistema inmunológico
del cuerpo.
Ya sea que su meta sea perder peso, ganar
energía o mejorar su salud en general,
empiece lentamente haciendo un solo cambio
en su dieta cada día, y no se desanime
sólo porque cede ante un pan de chocolate
o ante un helado de Ben & Jerrys de vez
en cuando. Algunas veces es mejor satisfacer
un antojo que estar obsesionado con los alimentos
que "no debe" comer. Moderación,
no depravación, es la clave del éxito.
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